Toronto in Kanada in der Provinz Ontario ist eine junge, interessante und faszinierende Multikulti – Metropole und ein aufregender Ort für den Reisenden auf der Suche nach dem besten Essen der Welt. Die vielfältige Gastronomie schafft auf engstem Raum zahllose verschiedene Gerichte. Traditionelle Nationalgerichte neben modernen Neuinterpretationen, alles schmeckt interessant und köstlich.
Viele Restaurants beziehen die regionalen Zutaten direkt aus der Umgebung. Die Provinz Ontario bietet eine Vielzahl herrlicher Produkte. Erfahrene Gastronomen haben eine langjährige Beziehung zu ihren Lieferanten und wissen genau, wann der Salat am zartesten ist oder zu welcher Jahreszeit der Fisch am besten schmeckt. Manche Küchenchefs züchten ihre eigenen Kräuter und essbare Blüten.
Alte Rezepte neu entdeckt
Hier treffen sich Gastronomen aus der ganzen Welt, die Stadt bietet Raum zum Experimentieren. So wird Garum, die Standard Würzsauce in der antiken römischen Küche von Spezialisten für Fermentation selbst hergestellt – aus Kichererbsen, gerösteten Roggenkörnern und dem darauf wachsenden Koji Schimmelpilz. Oder Kombucha: ein leicht alkoholisches Getränk das klassischerweise durch Fermentierung von süßem Tee entsteht. In dem experimentierfreudigen Ambiente verwendet man Ahornsirup aus Kanada.
Köstlichkeiten aus aller Welt
Die Region ist unglaublich vielfältig. Fleisch wird in Steakhäusern über Holzkohle gegrillt und zergeht im Mund – zart, saftig und köstlich. Garnelen werden mit Limette und Knoblauch serviert. Das Essen schaut fantastisch aus und wird spektakulär serviert. Fisch dürfen Sie nicht verpassen. Hummer in Kanada ist süß, saftig und wird mit der einmaligen Jerk Paste mariniert. Versuchen Sie ein sogenanntes Double Down Sandwich mit einem Brötchen aus gegrilltem Hackfleisch oder einen Burger mit Ananas und Auster Mayonnaise. Die herrliche Sriracha Soße aus Chilischoten, Essig, Knoblauch, Zucker und Salz dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Nichts lässt sich mit diesen außergewöhnlichen Geschmackskombinationen vergleichen. Probieren Sie wundervoll zarten Schweinebauch mit knusprig gebratener Kruste oder Kinilaw mit Thunfisch, ein Nationalgericht. Der Fischsalat wird auf Krabbenchips serviert. Oder Sie kosten einmal das wunderbare Chicken Adobo, würzig und zart – a perfect bite. Ein weiteres Gericht, das sich großer Beliebtheit erfreut, ist Jerk Chicken. Das Huhn wird pikant mariniert und mehrere Tage langsam geräuchert. Das Fleisch ist superzart, die lange Zubereitung verleiht dem Fleisch den einmaligen Rauchgeschmack. Ein weiteres klassisches Gericht ist Ackee und Saltfish. Die schöne Farbe und cremige Textur vom Kabeljau harmonieren wunderbar mit dem Gemüse. Ob Sie lieber in gemütlicher oder pulsierender Atmosphäre speisen – überall serviert man köstliche und sättigende Gerichte.
Einzigartige Gerichte im kreativen Ambiente
Sie finden in diesem Schmelztiegel der Genüsse herrliche vegane Restaurants. Omelette aus Kichererbsen, hausgemachte Pommes…Klassische Gerichte werden vegan interpretiert. Die Reisenden entdecken das Croque Madame hier mit geröstetem Roggentoast und hausgemachtem veganem Käse. Die vielfältige Gastronomie erschafft ständig neue, wunderbare Kreationen. Hier entstehen Gerichte in tollen, neuen Kombinationen mit Zutaten aus verschiedensten Kulturen: Salat Wraps mit Quinoa geröstetem Rosenkohl und Tofu bestreut mit Sesam, gerösteten Nori und Erdnüssen – eine wahre Geschmacksexplosion auf der Zunge.
Toronto wird Ihre Erwartungen in jeder Hinsicht übertreffen. Zutaten aus der ganzen Welt werden hier neu und aufregend verarbeitet. Natürlich bevölkern auch Food Trucks aus allen Ecken der Welt die Stadt. Geröstete Maiskolben gewürzt mit Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer oder geschmorter Ochsenschwanz – Sie werden sehen: Wenn Sie einmal angefangen haben zu essen, wird es schwierig aufzuhören.
