Lyon zählt zur drittgrößten Stadt in Frankreich und blickt auf eine 2000-jährige Geschichte zurück. Die ehemalige Hauptstadt Galliens hat bedeutsamen historischen Wert. Die Geschichte der Stadt wird vor allem in der Altstadt deutlich. Hier erlebt man die Architektur der Renaissance und des Mittelalters.
Beliebte Plätze
Zu den beliebtesten Plätzen der Stadt gehört der Place Bellecour. Er ist einer der größten Plätze Europas und von dort sind andere Sehenswürdigkeiten gut zu Fuß zu erreichen. Eine atemberaubende Aussicht über die Stadt, hat man vom Hügel Fourvière. Auf dem Hügel befindet sich die katholische Basilika Notre-Dame de Fourvière, wie auch das gallo-römische Theater. Im Zentrum der beschaulichen Altstadt, steht die beeindruckende Kathedrale, die Johannes dem Täufer gewidmet ist.
Weltbekannte klassische Küche
Heute wird Lyon als Hauptstadt der klassischen französischen Küche bezeichnet. Die Gastronomie erreichte weltweiten Ruhm und ist bekannt für die feine und zugleich traditionelle Küche. Aus regionalen Produkten, wie Bressehuhn, Forelle, Karpfen und Flusskrebsen werden feinste Gerichte gezaubert. Aber auch Delikatessen wie gebratene Froschschenkel, Poularde und der bekannte Cog au Vin, haben in hier ihren Ursprung. Traditionelle Gerichte genießt man am besten in den „Bouchons“, den kleinen Lyoner Restaurants. Auch die Käsesorten aus der Region Lyons haben ihren Ruf über die Grenzen hinaus erreicht. Wie der Beaufort, als milder Weichkäse oder der Vacherin de Chambéry der mit dem Löffel gegessen wird.
