Wer als Urlauber die traumhafte und geschichtsträchtige französische Metropole mit Charme und Charakter Lyon erkunden möchte, der darf sich auf kulinarische Köstlichkeiten der ganz besonderen Art gefasst machen. Denn die Küche Lyons ist weit über die Grenzen von Frankreich hinaus bekannt. Was darf man kulinarisch nicht verpassen, wenn man die Stadt im Herzen des Landes besucht, die Gastronomie-Hauptstadt des Landes?
Wahre Kulinarik in den Lyoner Buchons erleben
Die soggenanten Buchons sind kleine typische Restaurants, die mit ihrem Charme und ihren exquisiten Speisekarten verführen. Hier kann man eine Lyoner Spezialität nach der anderen genießen. Ob das klassische Kuttelgericht „Tapir de Sapeur“ oder der verführerische Kräuterquark-Aufstrich „Cervelle de Canut“ – es schmeckt immer vorzüglich!
Essen und Speisen als Lebensphilosophie
Seit 1935 hält die Stadt den Titel als „Welthauptstadt der Gastronomie“. Das wundert nicht. Fast-Food ist hier fehlt am Platz und sucht man vergebens. Will man auch garnicht. Man will den nur hier zu bekommenden Karnevalskrampfen, den Kuchen mit gebrannten Mandeln, die Würstchen im Briocheteig und ganz besonders die Lyoner Knödel wie die Cousin de Lyon, eine ganz besondere Spezialität aus Marzipan und Schokolade, probieren. Auch die Rosa Pralinen sind ein wahrer Feinschmecker-Genuss. Und der Käse Saint-Marcellin erst! Eines der Aushängeschilder der Gastronomie. Mild und Cremig und einfach lecker.
