Einem Urlaub in Griechenland, auf Kreta ist nicht nur ein Erlebnis hinsichtlich der Strände, dem klaren Wasser und der Natur. Gerade Griechenland und Kreta hat viel Natur zu bieten. Doch als Urlauber sollte man dort auch die typischen Speisen kennenlernen. Hier bieten sich Besuche abseits der Touristenwege, in den kleinen Restaurants an. Nicht nur weil man hier die heimische Kochkunst am besten erleben kann, sondern auch die Menschen und die Sitten. Hier kann man dann typische Speisen wie Tsigariasta für die Insel erleben. Hierbei handelt es sich um Lamm oder Ziege, was so lange geschmort wird, bis das Fleisch selbst zerfällt. Dazu gibt es dann noch Beilagen wie Gemüse. Ein weiteres Essen aus der heimische Kochkunst, ist Apaki. Dieses kommt nur aus einem Ort der Insel, nämlich aus dem Bergdorf Anogia und wird sehr aufwendig hergestellt. Das geräucherte Schweinefleisch wird nämlich mehrere Tage in Weinessig eingelegt. Erst dann wird es in mehreren Lagen mit Kräutern und Gewürzen geräuchert.
Viele kleine Vorspeisen versüßen die Mahlzeiten am Tag
Möchte man es in der warmen Mittagszeit lieber leicht haben oder als Vorspeise, so bietet sich Dakos an. Dabei handelt es sich um Zwieback aus Gersten, was mit Wasser weich gemacht wird. Dann wird es mit Salz und Pfeffer gewürzt, geriebene Tomate aufgetragen und mit Frischkäse und Olivenöl versehen. Es ist damit ein sehr einfaches, aber köstliches Essen. Viele Vorspeisen können klar gespeist werden.
