Ist die Küche Englands gesund ungesund oder einfach nur gewöhnungsbedürftig und vielleicht ein bisschen schräg für so manchen Festlandeuropäer? Wahrscheinlich trifft letzteres zu. Denn gesund ungesund – das ist auch eine Frage, mit der sich die Engländer schon immer was Gerichte bzw. originelle Rezepte angeht, auseinandergesetzt haben. Urlauber können die englische Küche auch im Rahmen von kulinarischen Führungen mit Stadtführer während ihres Aufenthalts erkunden, zum Beispiel in Liverpool.
Im rauen Nordwesten Englands unterwegs
Liverpool ist vielen vermutlich durch den weltbekannten Fußballclub bekannt, bei dem auch viele weltbekannte Fußballer ihre Karriere starteten oder einfach mal für einige Jahre spielten und der auch durchaus international etwas zu melden hatte. Und auch eine weltbekannte Popgruppe startete hier ihre Karriere, die Beatles. Die Stadt ist aber auch ein beliebter Touristenort und für ihre Kulinarik bekannt. Gelegen an der Mündung des Flusses Mersey, wo dieser in die Irische See eintritt, hat diese Stadt mit ihren rund 860.000 Einwohnern einen wichtigen Exporthafen und ist damit Hafenstadt. Dennoch herrscht in der Stadt ein eher gemäßigtes, aber maritimes Klima vor. Die Sommer sind eher kühl, die Winter mild. Typisch für England: Im Schnitt gibt es rund 180 Regentage im Jahr. Im britischen Vergleich ist das mehr als der Durchschnittswert. Schneefälle sind indes eher selten, auch wenn die Stadt so weit im Nordwesten Englands liegt. Außer beim Besichtigen des Hafens muss man sich in der Stadt als Tourist aber nicht viel draußen aufhalten. Es gibt viele Sehenswürdigkeiten, die besichtigt werden können, wie die beiden Kathedralen der Stadt und Speke Hall, ein Fachwerk-Herrenhaus mit Gartenanlage, das im ausgehenden 16. Jahrhundert entstand und die neoklassizistische St.George’s Hall, deren Bauzeit im Zeitraum von 1840 bis 1855 liegt. Und auch nicht nur von außen eine Augenweide sind das Rathaus und das World Museum. Und dann gibt es noch Chinatown und das West Derby Village Cross. Informationen und gratis Tipps wann man wo hin kann bzw. was es dort zu sehen gibt, gibt es viele.
Auf kulinarische Entdeckungsreise gehen
Wer als England-Tourist in die Stadt kommt, der möchte nicht nur den Hafen und dessen mächtige Anlagen besichtigen. Reizvoll – vor allem zur Essenszeit – sind die vielen kleinen und natürlich auch die größten Restaurants der Stadt, wo traditionelle, aber eben originelle Rezepte auf den Speisekarten stehen. Informationen und gratis Tipps welches Restaurant einen Besuch wert ist – darüber geben die Einheimischen Auskunft und die Hotelangestellte, vor allem aber der Stadtführer, bei dem auch eine kulinarische Reise durch die Stadt gebucht werden kann. Wer mit einem Stadtführer die kulinarischen Highlights von Liverpool erkunden möchte, der sollte sich auf ganz besondere Geschmackserlebnisse einstellen. Denn das Erkunden ist dann nicht auf Restaurants ausgelegt, die dem Gaumen und Geschmack der Touristen mit ihren Speisen entsprechen möchten, sondern auf die Restaurants, die regionale Küche für die Urlauber anbieten. Das heißt, eine Fish & Chips Tour für den Gaumen wird dies nicht werden für die Urlauber. Die Küche der Region ist dabei auch nicht allein auf das für die Region typische „Arme-Leute-Essen“ ausgelegt. Herangeführt wird der Tourist zum Beispiel an Scouse, das Leibgericht von Ringo Starr, einem der Beatles. Es handelt sich hier um einen Eintopf aus Corned Beef, Zwiebeln, Matjes und Kartoffeln. Originell sind dabei die Namen der Gerichte. Durch Gerichte wie Bubble and squeak ist die Küche Liverpools eher als bodenständig zu bezeichnen.
